怎么做天麻炖猪肉蹄？它的功效有哪些？

天麻炖猪肉蹄的功效有哪些?天麻的功效与作用详细介绍。

其实天麻又名赤箭、明天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm。

表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基;另端有圆脐形疤痕。

在家里，人们食膳中常用到天麻，它如《本草汇言》曰：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风、风痰。”它性微温而味甘辛，尤能熄风止痉、通络止痛。

以其炖鱼头治头风是广东有名的药膳，以它配补气升阳、益气生血、固表止汗的黄芪，补中益气、强筋健骨祛湿的五爪龙炖猪瘦肉，清润且带有微清香的中药味，有通经活络、祛风止痉、补中益气的功效，为中风痊愈后的汤饮，亦可用于防治之用。

天麻炖猪肉蹄的功效 

通经活络祛风止痉

天麻炖猪肉蹄材料：天麻20克，黄芪、五爪龙各5克(天麻产业网或药店有售)，猪肉蹄500克，生姜1片。

烹制：药材稍浸泡，洗净;猪肉蹄洗净，切成块，一起下炖盅，加热开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐，为1人量，用于防治宜1周2-3次。

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