这么多参,功效大不同,你确定都会挑吗?
喜欢看古装剧的人或许有这样的印象
剧中某位角色伤重或者病危
一碗千年人参汤下去
病情立刻好转甚至痊愈
虽然电视剧有夸张之嫌
不过人参大补
甚至能延缓死亡
一直是民间的固有印象
人参真有这么神奇吗?今天就来说一说
我们常说的人参是什么?
人参,是五加科的多年生草本植物,生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,全株均可入药,我们常说的人参,主要是它的根部,人参中的有效成分,也都富集于此。
在中国,人参历来被视为百草之王,补益圣药,《神农本草经》记载:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。”
在西方,人参的学名叫做 Panax ginseng C. A. Mey.,而这其中的 Panax 一词,来源于古希腊语,有着“包治百病”的意思。可见古今中外,对人参的药用价值都有着很高的肯定。
人参有哪些种类?
红参、白参、高丽参、西洋参……这些名词想必大家都听过,它们都是人参的不同分类,不过真要说它们之间有什么不同,恐怕许多人都是云里雾里,今天小薇就带大家详细了解一下人参的分类。
人参主要根据产地、种植方法和加工方式来分类。
了解了人参的分类,对于自己挑选和服用合适的人参很有帮助,但是你知道吗?人参虽好,却不是人人都合适的!
那些人适合服用人参?
人参具有扶正祛邪,大补元气,提高免疫力的功效。对于气短乏力,饭后腹胀,经常头晕,血压偏低,容易感冒,冬天怕冷容易受寒,夏天怕热容易中暑的气虚体质,以及体质虚弱,冬季手脚冰冷,易疲劳的人适宜服用。
同时,人参也很适合大病初愈,癌症患者,体质虚弱,冬季手脚冰冷,易疲劳的人服用。另外,年过四十,并经常熬夜加班,长期对着电脑的人,都可以考虑吃人参。对于女性来说,经量过多、经冲或淋沥不尽而引起贫血者,人参的补益作用也相当好。
这些人不适合服用人参
感冒患者:感冒患者往往虚不受补,服用人参不但没有效用,还可能引起腹胀、消化不良,甚至拉肚子的现象。感冒患者应该等感冒痊愈后再服用,可以增强体质,预防再次感冒。
火旺者:中医历来有“虚则补之,实则泻之”的治病原则,凡有高热、烦躁、大便干、小便黄的人,不宜用人参进补。同时,外感湿热不宜补。外感初起、内热炽盛、肝阳上亢、鼻或齿龈出血,以及湿阻、食滞引起胸闷腹胀、便溏等,应立即停服人参。
如何服用人参更有益?
小剂量
在人参作为补益用品服用时,需要注意剂量不要太大,有的人一次就服用一整根,出现胸闷腹胀、血压升高,甚至流鼻血的问题,有些得不偿失。而小剂量服用可以帮助我们保持身体的健康状态,更有益处。
四季常服
《神农本草经》等多部中医经典都曾提到,人参久服可轻身延年。进食人参并非像有些人认为的夏天不宜,但夏季可适当减少用量。正确的服法是,小剂量服用15天后,停用3-7天,待体内有效成分清除后再行服用。
早晨服用
人参对大脑皮层有兴奋作用,晚上服用不但易致失眠,且药效较差,因此最好在早晨空腹吃。服用含人参等温补药的补品后,还应该适量活动一会儿,能促进有效成分的吸收,使补气作用“通达全身”。
人参怎么吃?
人参多种多样,它的吃法也有很多,快跟小薇来看人参要怎么吃吧!
炖药膳
将整根人参或人参切片后洗净,与要炖的食材一起放入锅中,先浸泡30分钟,再盖上盖子,用文火煎熬1小时左右即可盛汤饮用。食材上可以选用鸡肉、鸭肉、猪肉等等。
这种方法让人参变得更加美味易入口,但是比较浪费药材,不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
泡药酒
将整个人参或切成薄片装入瓶内,用50—60度白酒浸泡,每日服用,具有祛风散寒、活血通络等作用。平常服用人参剩下的参须也可用于泡酒,但酒精过敏者或肝病患者等不能饮酒的人士,不适合这种服用方式。
切片、磨粉直接服用
将人参切成薄片或研磨成粉,然后直接服下,能够有效利用人参的有效成分,但是直接服用参味较浓,此法多用于比较名贵的人参,如野山参。
泡茶
将人参切成薄片,每次取3克左右(约5—10片),放入保温杯中,冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材,适合长期服用。
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