终日饱食催老又催命

　　在日常生活中，我们目测可以看到，无论成人还是孩子，胖子的比例逐渐增多，在刚刚发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》中也显示全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，比2002年上升了7.3和4.8个百分点，6-17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，比2002年上升了5.1和4.3个百分点。

　　大部分肥胖人群发胖的直接原因都是能量的支出大于摄入。尤其对于办公室的人群来说，现代化的城市中，美食触手可及，随时都可以享用，而运动的空间和时间却极其的少，如此一来，自然体重超标，身材走样。不过我建议大家减肥并不是歧视肥胖人士，认为瘦成纸片人就是好的，相反我觉得稍微有些肉肉感觉的人反而看起来更加润泽，可爱，比消瘦人士看起来更加年轻，但是过于肥胖对健康的威胁却是巨大无比的。

　　在中国传统的养生理念中，就指出人应该七八分饱即可，认为“人吃饭，饭也在吃自己”。梁代医学家陶弘景在《养生延年录》中指出：“所食愈少，心愈开，年愈寿；所食愈多，心愈塞，年愈损焉。

　　现代医学通过数十年的研究，在不同的国家居然也得出了同样的结论，吃的越饱，衰老的越快，寿命越短，越影响智力发育。

　　结论一：吃的越饱，衰老的越快，寿命越短。

　　美国科学家曾做过这样的实验，找了200只年龄、体重相似，性别相同的健康猴子，100只猴子每天随它吃饱，另外100只猴子每天七八分饱，定量供应。结果一段时间以后，随便敞开吃饱的这100只猴子死了50只;另外100只猴子七八分饱的猴子，苗条、健康，精神好的多，很少生病。七八分饱的100只猴子10年养下来，才死了12只，观察到最后证明所有高寿猴子都是七八分饱。因此，现在医学界在提倡低热量膳食。

　　结论二：吃的越饱，越影响智力发育，造成大脑早衰。

　　科学家研究发现，饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，饱腹后，它在大脑中的含量要比吃饭前增加数万倍，而且其数量的增长与食量成正比。这种纤维芽细胞生长因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化与老年痴呆密切相关。学者还发现一个惊人的事实：约20%的老年性痴呆患者在他们青壮年时期皆是饱食的“美食家”。

　　研究证实，人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，大脑的沟、回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而饱食会造成脑组织的脂肪过多，形成肥胖脑，而这将使沟回紧紧靠在一起，皱褶消失，大脑皮层呈平滑样，而且神经网络的发育也差，所以，智力水平就会降低。

　　对于很多认为摄入很多营养食物就可以让孩子变得聪明的家长，一定要把握好饱食与吃好之间的尺度。

　　作为自诩为“吃货”的一员来说，很幸运地拥有一套面对美食的自我食量调节能力，无论何时，我的食物摄入总量基本保持不变，但是每种食物的摄入量随着食物种类的增多而减少，做好品尝美食与总量摄入的每餐平衡，或者全天平衡。

　　结论三：吃的越饱，衰老的越快。

　　人类不是永动机，各个器官都是有使用限度的，人的消化系统需要定时休养，才能保持正常工作。如果饱食，上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃部，消化系统就得不到应有的休养。

　　饱食还会导致体内甲状腺激素增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起动脉硬化，引发高血压、脂肪肝、糖尿病等“富贵病”。

　　因此，对于吃喝不愁的大多数人来说，如果不能够找到营养师为自己策划一日的健康摄入量，也要自己倾听自己身体的声音，最好吃到七八分饱即可，尤其晚上，不会做太多活动的情况下，更要控制食量。