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光明乳业首家烘焙店“光明悠焙”开业,“鲜奶+窑炉”重新定义“海派烘焙”

来源:作者:编辑: admin时间:2019-09-11 11:55

在上海这个国际大都市,面包店并不罕见,但是用光明优倍鲜奶来和面,用传统窑炉来直烤的面包店还真是头一家!2019年9月,光明乳业首家烘焙面包店——“光明悠焙”在武定路1052号隆重开业,揭开沪上面包界新势力的神秘面纱。5大系列32款面包,10余款创意饮品,600秒窑炉直火,5秒蒸汽沐浴让人耳目一新,用优倍鲜奶制作的面包,莫斯利安口味的泡芙让人爱不释手。在开业现场,有不少光明乳业的粉丝闻讯而来,抢先尝鲜,也有不少路过的市民被浓浓的奶香和麦香吸引,百年老字号的又一网红实体店诞生。

 

 

鲜奶撕着吃,酸奶做泡芙,无敌美味背后有光明秘密

在光明悠焙,让市民大排长龙的主打产品是“优倍鲜奶面包系列”。该产品采用光明乳业明星产品优倍鲜奶替代水来进行和面,整个制作过程绝不添加一滴水,每一份鲜奶土司里相当于含有200毫升的优倍鲜奶。面包采用窑炉直火进行烘烤,这是沪上第一家也是唯一一家采用如此创新方式的烘焙店。窑炉直火工艺能更快锁住面包水分,使面包表皮香脆,内在绵软,口感绝佳。为了找出鲜奶与面粉的最佳比例,光明悠焙的烘焙师们经过千百次实验,终于使面包达到最Q弹的瞬间,在撕开面包的一瞬间,浓郁奶香扑面袭来,让市民体验到原来牛奶也是可以撕着吃的神奇。用光明优倍制作鲜奶面包,这是只有光明乳业能做到的独具匠心,让消费者在食用时获得更多营养,为产品注入新鲜动力,再次用品质引领行业创新。

除却“优倍鲜奶面包系列”,光明悠焙还打造了一系列海派创新口味,琳琅满目的烘焙产品在现场赢得了众多消费者的青睐,窑炉直火烘烤的意式面包弗卡夏和恰巴达,莫斯利安酸奶口味的经典泡芙以及添加了各种坚果的杂粮面包,都能让市民吃到健康吃到美味;有了面包当然还需要可口的饮品搭配,添加了光明乳业高品质冷藏牛乳的咖啡系列、富含多种维生素的水果系列以及经典芝士系列,再搭配上特有的马蹄爆珠和寒天晶球。无论是炎炎夏日还是瑟瑟冬日,每一口都能带来不同的体验。

 

沪上首家窑炉直火烘店,高端定位亮点频频

据悉,今天开业的光明悠焙烘焙店是光明乳业进军烘焙行业的首次尝试,也是光明乳业作为百年品牌的再次创新。让人意外和惊喜的是,光明悠焙有颜有料,亮眼夺目。进入门店内首先映入眼帘的两个大大的窑炉搭配背后的红砖墙,传统意式厨房的即视感狠狠抓住了大家的眼球,两个意式窑炉也成为了顾客们合影的首选;转向大厅内黑白组合的马赛克拼接地砖、水磨石吧台,温馨的暖光色布满了整个餐厅,搭配上店员暖心的微笑、温柔的问候,无不体现出了“因为光明,所以温暖”的光明主题。

面对时下消费者需求的不断升级,光明乳业瞄准高端市场,“光明悠焙烘焙店”无论口味、环境以及体验都走在了市场的顶端;店内的高颜值外籍服务员会用中文向顾客亲切的问好;开放式的社交厨房可以让消费者也体验一把成为烘焙师的感觉,搭配上专用的手机直播架,还能顺便体验一把网红的滋味哦。

 

创新驱动力赋能光明品牌持续释放新活力

此次“光明悠焙烘焙店”的魔都首店,是继光明乳业进军冷饮市场后,又一产品布局的线下落实。随着全产业链的升级与完善,光明乳业充分发挥了"品牌融合、产业链整合、优势联合"的强劲动力,不断开拓市场新的增长点,赋能乳品行业创新化发展,光明悠焙烘焙店的开业,标志着光明乳业烘焙布局的正式开启。

伴随着经济的快速发展,人们的消费能力和品质不断升级,饮食习惯也发生了巨大的变化,越来越多的人开始接受蛋糕、面包等烘焙食品作为日常饮食的重要部分,这直接促成了中国烘焙食品人均消费量的快速增长。光明乳业正是关注到了这一点,把握先机,精准定位市场与企业的双需求,不断提高核心竞争力,通过产品布局的创新与融合,将烘焙打造成新的市场连接枢纽,这也是光明乳业升级多元化消费场景的举措之一。

创新是企业的生命力的体现,也是企业生存的立身之本,光明乳业通过产业链的整合、市场优势的联合、品牌和资源的融合,聚焦战略规划以及产业结构调整的需要,以实际行动开拓新市场。挖掘自身优势,融合以及创新,才有了这次光明悠焙烘焙店的开启,实现了光明乳业"老牌新貌"的品牌再创造,在守正创新中肩负起百年乳企的品牌使命,让更多人感受美味与健康的快乐,光明乳业未来可期。

 

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