张千户岭村：“祥和岭上”品牌诠释右玉地标羊肉的生动实践

 

8月27日上午，笔者在山西省朔州市右玉县威远镇张千户岭村看到：蓝天上镶嵌着朵朵白云，山坡上羊儿悠闲地吃着牧草，最简单的意象勾勒出“塞上绿洲”右玉如诗如画的自然风光。而也正是这优越的自然条件，孕育出了右玉羊肉的天然品质。

1978年出生的右玉后生张宏祥，2012年返乡创业，从最初投资30万元的养殖专业合作社，到目前发展为养殖规模上万只生态肉羊全产业链综合生态产业园，是山西唯一一家完成羊肉全过程有机认证的企业，用“祥和岭上”品牌诠释了右玉地标羊肉的生动实践。

念念不忘乡村情 农耕之地启宏图

定晴右玉，位于北纬39度，400毫米等雨线附近，是雁门关农牧交错区和国际公认的草食畜牧业黄金带，林木覆盖率54％，同时拥有丰富的农作物秸秆、各类杂粮等饲草饲料资源，发展养羊业有着得天独厚的绿色优势。右玉羊肉更是因香味浓郁、肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻驰名三晋。2010年，“右玉羊肉”通过国家农产品地理标志地域保护登记，成为山西首个荣获国家标志农产品的畜产品。

对于张宏祥而言，涉足农业行业之前，在IT领域里也曾颇有建树。2012年开启了人生的跨界征程。在国家城乡一体化建设政策的感召下，他带着对家乡难舍的牵挂与眷恋，怀着带领村民脱贫致富的热情，由IT行业转入返乡创业，决然选定带领家乡人脱贫致富发展畜牧业是最好的突破口。

“回村养羊，家里人很不理解，因为当时公司经营得不错，生活也算富足，抛下这一切去投资养羊,风险太大。”张宏祥向我们讲述起当时投资养羊时遇到的情况。村民也不理解，有部分村民更是认为投资这么大养羊是撒钱、干不长。

 

开弓没有回头箭。挖水、圈羊圈、搭羊舍……当一栋一栋阶梯式的羊舍建成，首批一千只羊在此安家的时候，村民们相信这个后生是来真格的。

2014年，建造羊肉加工车间，实现羊肉极鲜分割。

2015年,打造种植基地,完善散养羊全产业链，实现纯草牧养和全程有机化。

2016年，带领合作社打通电商平台，拓宽销售渠道，植入溯源系统,实现全程追溯。

2017年以来，以省会太原为中心，朔州、右玉等地投资建设“千户侯全羊宴”连锁餐厅作为线下体验窗口,致力打造"吃出来的品牌”。

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目前，基地区域占地近5万亩，“祥和岭上”品牌精品羊肉远销北京、河北、内蒙、大同等城市，“千户侯全羊宴”正在上演食客们唇齿之间的留香，张宏祥以这两大品牌来诠释着右玉地标羊肉香味浓郁、肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻的天然品质。

一张蓝图绘到底 八年砥砺成规模

 

“右玉羊肉要有叫得响、信得过的大品牌，必须继续加大科技投入。”这是张宏祥与我们交谈中提到频率最高的一句话。

“养羊必须从源头控制基础母羊，保证全产业链的顶端品质。”在公司规划图前张宏祥信心满满地说，现在筹资建设实验室，开展羊的营养学、基因学研究以及检验检疫技术标准研究，通过这些研究来指导右玉养殖户和养羊业的标准化饲养，实现以“祥和岭上”、“千户侯”品牌羊肉为代表，带动雁门关一带养羊业的标准化发展，打造中国原生态散养羊精品区。

 

笔者一行站在公司最高处向南远眺，看到10万吨草颗粒饲料加工厂正在建设中。据了解，加工厂投产后，优良饲料不但能解决80万只羊冬季草料需要外调的困境，同时还将大大降低养殖户的养殖成本。正在围网建设的散养羊智能轮牧草场初具规模，面积达3万亩，接下来将进行天然草地改良，配套草地水利设施等，工程竣工后，实现羊的自由觅食和科技补食相结合，进而提高羊的品质；羊倌也将一改传统放羊人的角色，改为坐在监控室查看羊的全动态。此外，沿着草场准备修建一条观光公路，供游人采风。

龙头企业一头连着基地、农户，另一头连着市场。上级政府部门和相关行业部门应该切实加大对它们扶持力度，应重点在资金和项目政策上给予扶持，创造良好的运营环境。通过集中力量精准扶持，最终形成龙头带基地、基地带农户的一体化经营格局，来带动全行业的高效健康发展。

如今，张宏祥牵头成立的祥和岭上集团，下辖右玉县张千户岭养殖专业合作社、山西祥和岭上农牧开发有限公司等七个分公司，走上了一条产业融合高效发展之路。

风雨八年走下来，说起右玉羊来，张宏祥俨然一位名副其实的羊专家。张宏祥不仅让企业快速发展，还带动当地和周边10余村庄的3000余名劳动力增收致富。张宏祥描绘的美好“羊”图正一步步化为现实，也赢得了当地政府和农民的肯定，他先后获得“山西省劳动模范"以及“2016年全省脱贫攻坚奉献奖”、“全国五一劳动奖章"获得者等殊荣，并于2018年当选第十三届全国人大代表。

 

据悉，未来两到三年，张宏祥带领公司将打造成集“生态粮草种植、智能牧场散养、屠宰加工包装、产品系列分割、线下餐厅体验、线上网络销售、产品定制服务、颐养健康产业”为一体的散养羊全产业链生产基地，让“祥和岭上”和“千户侯”两个知名地标羊肉品牌走向全国；打造成农牧观光、生态旅游、美食体验、田园风光为一体的全域旅游发展集聚地，促进右玉全域旅游示范县建设，打造全国实体经济旅游发展亮点企业。

“物以稀为贵，地以名为荣。游客来到右玉县张千户岭村，看的是稀奇，买的是品牌，吃的是信誉，带走的是记忆。”张宏祥对未来如是描述。（杨召文 曹飞）