中国百家媒体探秘醉仙洞，天下万重山，此洞酒为尊

 

发源于云南镇雄的赤水河，一路经金沙县、茅台镇、到习水县（古蔺县）蜿蜒流开，在百余公里流域里形成了中国酱酒的黄金河谷，也浇灌出了灿烂的中国酱酒文明。赤水河上游的金沙县，中游的茅台镇，下游的习水镇，酱酒品牌群星灿烂、多姿多彩，成为中国酱酒吸引世人的一大魅力。

 

醉仙洞·中国知名媒体探秘品鉴之旅

 

12月，“世界酱酒核心 醉美赤水河谷”——2020全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区，媒体代表们沿着赤水河一路逆流而上，参观采访位于习水县琼台酒业-醉仙洞。

 

走进贵州琼台酒业 · 探秘神奇的醉仙洞

 

中国酱酒之乡·贵州习水县，山峦叠嶂、翠色陡峻，狭长的山道与碧天相接，被上海大世界吉尼斯誉为最大天然溶洞白酒酿造基地的龟仙洞，便座居在这赤色土壤与峰林槽谷之间。在总经理潘和勇带领下，媒体代表们走进了神秘的醉仙洞，探寻与众不同的洞酒酱香。

 

醉仙洞入口廊道

 

让我们一起走进醉仙洞，探寻这里的仙奇。醉仙洞乃龟仙洞的“洞中洞”，传闻明代著名思想家、哲学家王阳明在此参悟修道。因天然条件更佳、菌群更多、酒虫活性更强，又被称之为“万灵圣地”，素有“天下万重山、此洞酒为尊”的美誉。

 

百龄老坛 · 五虎上将

 

醉仙洞也是“五虎上将”百龄老坛的始源圣地。自醉仙洞开山之日起，这五虎老坛便盘坐于此，深陷的坛体，外溢的酒脂，让后人已经无从考究它的具体年份，它的前世今生和腹中醇香，只能永远被封印在这幽暗静谧的醉仙洞中...

 

千年菌丝 · 灵龟听经

 

往里深寻，缘路弯转，尘封两侧的酒坛错落摆放，四周奇石嶙峋，凸起的岩壁上布满了细长的千年菌丝，见证着每一坛洞酒的老熟生香。抬头望，仰看幽暗的洞顶，悬吊着一樽奇石-双头神龟，在它对面宛若一位双手合十的诵经仙人。灵龟倒挂，面朝仙者，聆听经文，这就是醉仙洞流芳千年的“灵龟听经”。

 

采阴补阳 · 御林仙君

 

经过狭窄的洞巷，十多尊土制陶坛赫然出现在我们的眼前，依靠岩壁有序站立，日夜吸风饮露，采阴补阳。敦厚的坛体沉积着厚厚的岁月痕迹，挂满了历史的厚重与沧桑。在醉仙洞要隘之处，犹如御林军驻守这里的每一缕酱香，由此被誉为“御林仙君”。

 

吸新吐故 · 修仙道

 

在诸多御林仙君的护佑之下，迁动数十步来到醉仙洞的修仙道，这里曾是龟仙修行之地，也是众仙神兽飞升天界、成仙得道的必经之路。吸新吐故、负气含灵，因行满功成而得名“修仙道”。

 

亘古千秋 · 仙酒林

 

视野忽转，洞体变得愈发低矮，曲折的洞路两侧错落有致的林立着百坛洞酒，岩壁上叮咚作响的水滴声，滋养着亘古万年的钟乳石；棉柔细腻的酒脂，见证了陶坛吐纳的千秋岁月；轻缥软糯的酒胎，孕育着世代相传的洞藏酱香；甘甜吐玉的圣水，吸纳着天地精华，数百年前是它“洞酿洞藏”出“醉仙洞”的第一坛酒，经后人溯源，将这一眼清泉御封为“圣水”。

 

日月静默 · 龟仙居

 

圣水尽头，是静寂幽暗的“龟仙居”，此地酒坛零落，传说是龟仙修行得道的地方，洞顶石壁，形似龟仙翘首凝望，这里酒虫众多，密集的散布在墨黑的岩壁四周，两者不见日月、终古相伴，成为醉仙洞的酒仙灵石。

 

神兽齐聚 · 封坛区

 

移步封坛区，继续探幽寻胜，这里仿佛还能听见亿万年前的声音，留存着形态各异的神兽奇石，有蹲坐的朱雀、仰啸的鹿蜀、振翅的青鸾，更有封坛已久的百坛酱香佳酿。“封坛”凝聚了“祈愿”的习俗，蕴含着美好的祝福。古法酱香·专享私藏，封坛酒是稀缺尊贵、艺术品位的象征，充分体现收藏价值和情感价值。

 

酒坛兵马俑 · 中洞酒林

 

气势磅礴的中洞，酒坛如林、宏伟壮阔，数千支酒坛鳞次栉比的摆放其中，犹如沙场神兵，罗列其位。放眼望，酒阵布列、坛体敦厚、样貌沧桑，都是跨越几十年不同年份的陈酿，在恒温恒湿的作用下阴阳生香，加上高浓度酒分子的弥散与环抱，形成了这令人叹为观止的奇观。2015年更是荣获比利时国际烈性酒大奖赛最高奖-大金奖。

 

腾云龙脉 · 点酱台

 

媒体团登顶点酱台，傲视酒坛兵马俑，环顾洞体，石幔成林，恍若世外之境，岩壁倒挂奇岩异石，洞顶有形似腾云的三条青龙神兽，悬挂石壁，南北延伸。蜿蜒而来的“龙脉”犹如蛟龙飞腾升天，交缠中神态各异、灵性十足。

 

酱香起点 · 酿酒区

 

最后来到后洞酿产区，这里是每一坛醉仙洞酒“生命”的起点，在遵循古法酿酒技艺的同时，又将独创的22987酱香工艺融汇其中，令酒体温雅、醇厚、细腻、悠长。玄武盘踞、白虎翘首，亿万年的溶洞群，几千年的酿酒史，数百年的醉仙洞，在这得天独厚的自然环境和人文条件中，秉承“洞酿洞藏”的酱酒文化，孕育着每一坛玉露琼浆。

 

走进琼台酒业·宏观布局品牌战略

 

琼台酒业集团坐落于醉仙洞对面，邻山相望，最后媒体采访团来到琼台酒业储酒区。目前，贵州琼台酒业产区可使用面积达10万平方米以上，其中，共有酱香型窖池78口，每年酿造优质酱香型基酒2000余吨，现存各种年份老酒和调味酒3000余吨，基酒储存量达到10000吨，正式凭借集团庞大的生产规模和高效的产能，续写对千年酱香的品质坚守。

 

琼台酒业集团将醉仙洞酱香酒，作为品牌战略发展的核心项目。近两年，“酒旅融合”和“洞藏文化”成为行业新风口，集团也将积极推进酒旅融合项目。从悠悠岁月中走来的琼台酒业不断做大做强，凭借突出的品牌实力和发展潜力，不断加大对酱香型白酒项目的技术改造和投入力度，增加酱香原酒储能。

 

琼台酒业已经成为一家综合性酒业公司，拥有完备的全产业链布局，是酱香型白酒行业里集生产、酿造、分装、品牌运营、现代物流、销售为一体的酒企，是贵州省酱香型白酒的重要生产基地。正因为集团长期以来贯彻始终的发展，在中国白酒行业取得了累累硕果，收获了世界各项权威大奖，2020 琼台酒业（醉仙洞）入选CCTV品牌强国优选示范工程。

 

琼台酒业（醉仙洞）将继续深化“洞酿洞藏”这一品牌核心定位，优化细分产品结构，宏观布局市场战略，继续落实“互联网+万店连锁”的运营模式，促进中国酱酒市场的高速发展，形成崭新的品牌发展优势！