广东省消协组织消费者探秘肯德基后厨

　　餐厅经理示范食品安全工作的第一步：洗手消毒。洗手的关键是要使用洗手液，并且要反复冲洗到肘部。

　　6月27日，广东省消委会结合2015年广东省食品安全宣传周活动部署，组织开展了“食品安全消费体验及教育活动”。活动选取了百胜餐饮集团旗下的肯德基餐厅作为体验和教育基地，共约50名消费者和媒体参加了这次活动。

　　活动分参观后厨、了解食品加工流程、学习食品消费维权法律知识和消费者互动等多个环节，目的是让消费者切身体验和感受食品的源头管理、储存管理、加工制做管理等一线情况，深入掌握食品消费的常识和注意问题，树立正确的食品消费观念，提高对不良食品侵害的防范意识；同时通过学习和了解食品消费维权相关知识，增强权益意识，提高保护自身合法权益的能力。

　　餐厅经理示范食品安全工作的第一步：洗手消毒。洗手的关键是要使用洗手液，并且要反复冲洗到肘部。

　　6月27日，广东省消委会结合2015年广东省食品安全宣传周活动部署，组织开展了“食品安全消费体验及教育活动”。活动选取了百胜餐饮集团旗下的肯德基餐厅作为体验和教育基地，共约50名消费者和媒体参加了这次活动。

　　活动分参观后厨、了解食品加工流程、学习食品消费维权法律知识和消费者互动等多个环节，目的是让消费者切身体验和感受食品的源头管理、储存管理、加工制做管理等一线情况，深入掌握食品消费的常识和注意问题，树立正确的食品消费观念，提高对不良食品侵害的防范意识；同时通过学习和了解食品消费维权相关知识，增强权益意识，提高保护自身合法权益的能力。

　　广东省消委会副会长罗卫光与消费一起参观后厨，听餐厅经理讲解使用测油仪监控是否需要换油。

　　针对体验者们最为关心的烹炸油的用油安全问题，餐厅经理拿出炸油测试仪现场演示，并解说怎样才是更科学的废弃标准。通过眼见为实的参观，体验者们表示了解到肯德基严格把控从农田到餐桌的每一道关，希望给消费者提供最安全美味的产品。

　　参观结束后，广东省消委会副会长兼秘书长罗卫光提醒广大消费者：由于食品消费维权有取证难、鉴定难、定损难等问题，进行食品消费最好到合法正规的超市、市场和餐饮机构；购买食品前要仔细查看产品的生产许可证、出厂合格证、生产时期、保质期、成分组成等重要信息，确保来源清楚，产品安全；消费时要注意索要并保留好发票、购物小票等凭证，为日后维权打好基础；发现问题要第一时间向经营者反映，也可向被经营者所在地食品药品监督管理局或消委会投诉；如果就餐或食用某种食品后出现腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状时，应立即到医院就诊，并及时向卫生监督部门投诉。

原来餐厅的抹布管理都是有学问的。

　　据了解，从2014年至2015年第1季度，广东省各级消委会共受理消费者食品消费投诉2052件，调解成功1642件，广东省消委会为消费者挽回经济损失约13万元。消费者投诉的主要问题有：食品发霉，有异物，产品无批号、标签无保质期，产品密封不好致食品变质，食品煮食后出现严重呕吐腹泻现象，订蛋糕不按时配送等。