随高金一起探寻118岁长寿老人的秘密：长寿健康吃好肉

头顶着四川最长寿老人的光环，1897年出生的付素清至今已经跨越了3个世纪，享受着五代同堂的天伦之福。今年的农历七月十九(公历9月1日)，已经是付素清118岁生日。

就在2015年7月18日上午，高金食品四川遂宁分公司副总经理一行人，来到成都市天府新区太平镇太平街道的百岁寿星付素清家中，他们抱着满满两箱高金庄园黑猪肉，走进百岁寿星付素清家，向老寿星致以深切的问候。

当一行人走到太平镇，打听爱吃回锅肉的寿星，几乎人人都知道。据付素清大女儿介绍，母亲最喜欢吃回锅肉，“一天三顿必须有回锅肉，而且主要是肥肉，心情好的时候，一小碗回锅肉她一天就吃完了。”一边说，她一边往灶台添了把火，将刚切好的肉倒进锅里炒起来。

所以，在高金公司知道老人爱吃回锅肉后，马上安排生产车间当天早上五点进行宰杀，放置好冰袋，装箱包装好，驱车4个小时从遂宁出发前往成都市天府新区太平镇前进村看望老人，给老人慰问送礼，提供高金食品供百岁老人品尝。

而那么，四川最长寿老人爱吃回锅肉的秘密是什么呢？

从营养上来说，适当地吃一些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。

日本曾对数十名百岁老人的饮食习惯调查发现，大多数长寿老人除了爱劳动、爱活动、乐观外，几乎90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。

而高金食品的高金庄园黑猪的猪苗与种猪来自海拔4000米以上的藏香猪与四川黑猪，采用现代育种技术、通过12年系统选育，培育成具四川特色的优质风味的高金庄园黑猪。圈舍外的果园，就是它们的乐园，每天在果园里悠闲的晒着太阳，喝着山泉水，身体好，抵抗力好，自然不需要用药。经过360天五谷杂粮慢养出来的高金庄园黑猪，肌肉嫩度比普通猪高出一个等级。同时，4%的黄金比例肌内脂肪含量，让高金庄园黑猪的肌肉呈现合理的大理石花纹，更加滑嫩多汁。其次，比普通猪高出3.6个百分点的单不饱和脂肪酸，不仅使高金庄园黑的肉香更浓，而且也降低了胆固醇，更有助于消费者身体健康。如今，已经被外界称为最适合做回锅肉的庄园级黑猪肉了。