汉府：一场冰与火的狂欢

导语：迎合中国人味觉多样性的需求，四川火锅早已不再是地方性美食，一场麻辣旋风正席卷羊城。与其说是火锅的麻辣鲜香满足了胃口，倒不如说是亲密无间的用餐气氛暖在了心头。四月就已烈日高挂的羊城，唯有 “上火”是住在南方的脾胃唯恐避之不及的。位于沿江中路的汉府火锅就别出心裁的推出升级新品麻辣清油锅、三味清凉锅，不变四川老味道，却是多出一丝清凉，让冰与火的交融协奏成一出盛夏狂欢宴曲。

　　夏季新选，清凉锅底开胃下火

　　记者探店得知，汉府火锅本次全新升级主要是针对夏日时令，推出麻辣清油锅、麻辣清油鸳鸯锅、三味清凉锅和白果润肺锅，苦瓜、柠檬、薄荷、白果等小清新的食材组合，主打清凉下火的同时充分保证四川老味道，无论是想来一场酣畅淋漓的川府盛宴，还是选择润而不腻的清凉新品，都是一次舌尖上的美妙旅行。

　　汉府火锅，吃出来的殿堂级高雅范

　　四川火锅给人的印象就是一身油烟味和油油腻腻的用餐环境，汉府火锅却让记者对四川火锅的印象大为改观。店内以传统青砖木廊的装修配以古朴灯笼，营造出古色古风的宽窄巷子地道川风，多宝格上摆满各式古玩珍品，墙上悬挂着别致精巧的四川脸谱，黄铜铸成的长嘴茶壶，还有服务员身着的黑色红边工服都透出浓浓的汉蜀古韵。

　　在汉府就餐，还能享受180°一线珠江风光。邀上三五好友，看着精彩的国粹变脸表演，推杯换盏间享用满口的麻辣鲜香，余光是窗外五彩绚烂的珠江夜景，恍惚间仿若穿越千年回到蜀地宫阙高堂，与刘玄德诸葛孔明畅谈天下大事纵论天下英雄。

　　食材空运，每天第一口的新鲜四川味儿

　　除了古色古香的环境外，汉府火锅还坚持菜品每天从四川空运。作为正宗火锅的发源地，很多特色食材只能在成都买到，以火锅三宝为例，极品毛肚、川西鲜猪黄喉、挂面鲜鸭肠等必点招牌自然不必说，连鱼唇、蜀南竹荪、鲜土鸡肾等资深吃货熟知的稍显冷门的食材同样也需每日备货;由汉府成都办事处的负责人当日清晨购买，再专车送至机场，而后空运到广州汉府。

　　精打细磨，坚守川式细节，方见不变初心

　　有了一锅鲜汤和新鲜食材，想享受地道川味必不可少的就是调味香油了，汉府精心挑选传承自川府之都的地道芝麻香油，并独立罐装，食客都亲切的称之为“小红牛”，搭配蒜泥，完美匹配牛油锅底，更好地呵护食客的胃。

　　延续四川火锅传统，汉府精选四川优质竹筷，长32厘米，科学设计，精细打磨，握感舒适，长一分则不便使用，短一分则易被烫伤。而采用铜锅盛放汤底并非只是为了好看。汉府选用优质黄铜锅，受热均匀，加热速度适中，更可完美释放食材美味。

　　加之24小时不打烊的服务，凡此种种，都是汉府坚持做一家地道四川火锅的开店初心。得益于店家对这些细节的精心雕琢，一次美食之旅就是一次四川之行。

　　特别福利：

　　4月15日起，汉府全新升级新品上市，美味手工冰激凌免费畅享;

　　扫码关注汉府微信号，点击菜单栏【领球票】，参与“你猜进球我送门票”活动，即有机会赢取5月5日亚冠恒大主场比赛门票，还有免费菜品和立减优惠享受。

　　汉府火锅地址：沿江中路259号蚬建商贸大厦3楼